Un week-end à Saint-Tropez hors saison : valise, promenades et adresses

Un week-end à Saint-Tropez hors saison tient dans une valise de couches légères, une paire de chaussures plates faites pour marcher, un grand foulard et la promesse de vérifier chaque horaire avant de partir. Le village y gagne en calme ce qu’il perd en animation : le port reste là, la place des Lices et son marché aussi, le sentier du littoral se parcourt toute l’année, mais une partie des tables et des commerces saisonniers baisse le rideau. Voici comment s’habiller, où marcher et quoi contrôler avant de réserver un train.

La chronique de N2

Un week-end à Saint-Tropez !!

Entendez-vous au loin les cigales qui chantent ? Vous êtes au Sud, là où il fait bon vivre en été !! Quand on pense Saint Tropez, on pense aux fêtes, aux yachts, aux plages où le champagne coule à flot, on fredonne do you do you Saint Tropez. Flash back sur les années yéyé, Bardot, Delon et toute la clique…

Le glamour est moins présent maintenant, c’est pourquoi quand je vais à Saint Tropez, je préfère penser campagne, farniente, douceur et cigales. J’opte pour les coins plus intimistes, j’aime me promener sur les sentiers et humer les senteurs mélangées de figues et de vignes.

J’ai passé des années immobile derrière une vitrine, et si j’en ai retenu une chose, c’est qu’une image de carte postale cache toujours une autre ville derrière. Ici, c’est un ancien port de pêche, avec ses ruelles et ses peintres. C’est celui-là qu’on rencontre en novembre, en février ou en mars.

Pourquoi y aller quand les cigales sont en congé

L’été, Saint-Tropez se regarde de loin : les terrasses sont pleines, les quais saturés, la lumière écrasante. Hors saison, on le prend de près. Les ruelles du centre se parcourent sans slalomer, on entend le bruit des cordages dans le port, on peut s’arrêter devant une façade sans gêner personne. Les cigales ont pris leurs quartiers d’hiver, mais le Sud n’a pas disparu pour autant : il reste la lumière rasante de la fin d’après-midi, l’odeur des pins et du sel, les murs ocre et rose pâle.

Un week-end suffit, à condition de ne rien vouloir cocher. Un marché le matin, une marche l’après-midi, un musée si l’horaire s’y prête, un déjeuner de bonne heure : c’est un programme de saison creuse, qui se prête mieux à la lenteur qu’aux listes. Pour d’autres escapades de ce genre, le pilier Art de vivre et saisons rassemble les idées de la rédaction.

Ce qui change entre novembre et mars

Le climat de la côte varie d’un mois à l’autre, et d’une année à l’autre : un week-end de novembre peut sentir l’automne tiède, un autre de février le vent froid du nord. Le mistral est le grand facteur d’inconnue : il rend l’air plus froid que le thermomètre ne l’annonce, et il décide de la ville où vous allez vous promener. Je ne donne donc pas de température précise, parce qu’elle serait périmée avant même que vous n’ouvriez la valise : regardez la météo trois jours avant, et prévoyez l’écart entre le midi ensoleillé et le soir qui tombe tôt.

Valise de week-end : la règle des couches

La mode hors saison au bord de la Méditerranée est une affaire de superposition. Le matin est frais, le milieu de journée peut être clair, la fin d’après-midi redevient fraîche, et le vent peut tout bouleverser. Ce qui marche, ce sont des pièces que l’on enlève et que l’on remet, sans jamais avoir l’air de s’être déguisée en randonneuse.

La base : tenue de marche et de ville à la fois

Un pantalon souple en coton épais ou en laine légère, une jupe longue en lainage fin, une robe en maille que l’on porte avec des collants : tout cela passe d’un chemin de promenade à une table de restaurant. Le même principe vaut pour les couleurs : on reste dans la gamme des tons naturels, ceux qui répondent aux façades du village, sable, crème, terre cuite, bleu marine. Le lin, matière de l’été par excellence, a sa place s’il est superposé à une maille chaude ; seul, il aura froid avant vous.

Les chaussures sont l’élément décisif. Les pavés du centre sont irréguliers, le sentier du littoral a des passages rocheux : des talons fins et des semelles lisses n’y ont pas leur place. Des mocassins à semelle crantée, des baskets de ville sobres, des bottines plates, c’est le trio qui tient un week-end entier sans douleur. Pour le soir, une paire de ballerines ou d’escarpins bas dans un sac en tissu suffit ; on les enfile seulement pour le dîner.

Le vent, grand ordonnateur de la silhouette

Un manteau coupé près du corps, une veste coupe-vent légère, un trench ou une parka : l’important est qu’ils ferment bien au col. Le foulard est l’alliée numéro un, parce qu’il se noue autour du cou, se met sur les cheveux, se transforme en écharpe d’appoint. J’y reviens plus longuement dans foulards, ceintures et petits accessoires, avec les façons de les nouer qui tiennent vraiment au vent.

Pour ce week-end, la liste est simple :

• une maille fine et une maille plus chaude, de couleurs qui se marient ;
• un pantalon et une jupe longue, ou une robe de laine à porter avec des collants ;
• un manteau ou une veste coupe-vent qui ferme au col ;
• un grand foulard en coton ou en laine légère ;
• des chaussures plates à semelle accrocheuse et une paire plus habillée pour le dîner ;
• un petit sac porté en travers, pour garder les mains libres sur le port et au marché.

Un panier ou un cabas se justifie au marché, pour rapporter ce qu’on y achète ; le sujet est traité dans rotin et fibres naturelles, avec ses précautions d’usage quand il pleut.

Ce qui reste à la maison

Le maillot de bain et le paréo, les sandales et les robes de plage dorment dans l’armoire jusqu’à l’été : j’ai beau avoir un faible pour la serviette de plage de saison, on ne se baigne pas en novembre. Les talons hauts, qui suffisent à fatiguer un week-end entier, restent aussi. Et les sacs en matières fragiles, comme la paille claire, craignent la pluie.

Ce que l’on regarde : le port, la Citadelle et les Lices

Les lieux publics qui font Saint-Tropez durent plus longtemps que n’importe quelle adresse à la mode, et ce sont eux qui restent ouverts, ou accessibles, tout l’hiver.

Le port et les quais

Le vieux port est le point de départ naturel : c’est l’ancien cœur de la pêche et du commerce maritime, aujourd’hui partagé entre barques, bateaux de plaisance et yachts. En hiver, il se parcourt tranquillement, et l’on remarque ce que l’été cache : les façades colorées, les filets, le mouvement discret des pêcheurs. Sur le port, une statue du bailli de Suffren rappelle l’histoire maritime de la ville, ce que le musée de la Citadelle explique justement.

La Citadelle et son musée d’histoire maritime

La Citadelle domine le village depuis plus de quatre siècles : le donjon a été commencé en 1602 par l’ingénieur Raymond de Bonnefons, sur ordre d’Henri IV, dans le cadre d’un programme de défense de la côte provençale. Elle abrite aujourd’hui le musée d’histoire maritime. Selon la page officielle de la Ville, on y découvre qu’au XVIIIe siècle Saint-Tropez était le troisième port français de Méditerranée, que des marins tropéziens ont vécu longtemps dans l’Empire ottoman, et que les premiers à passer le cap Horn partaient chasser la baleine. La visite aide à comprendre pourquoi la ville s’est construite tournée vers la mer.

Les horaires hors saison, d’après la Ville : tous les jours de 10 h à 17 h 30 du 1er octobre au 31 mars, dernières entrées une demi-heure avant la fermeture, avec fermeture les 1er janvier, 1er mai, 17 mai, 11 novembre et 25 décembre. Avant de partir, consultez la page officielle de la Citadelle et de son musée : les horaires y sont mis à jour, y compris pour d’éventuelles fermetures exceptionnelles.

Le musée de l’Annonciade, à vérifier avant tout

Le musée de l’Annonciade, installé près du port, est consacré aux peintres de la couleur : ses collections s’échelonnent entre 1890 et 1950 et relèvent surtout du pointillisme, des nabis et du fauvisme. Il rappelle que Paul Signac a accosté à Saint-Tropez en 1892 sur son yacht, y a acheté une maison, La Hune, et y a invité des peintres comme Cross, Matisse, Derain ou Marquet. C’est une très belle raison de venir.

C’est aussi, cette saison, le lieu qu’il faut vérifier en premier. La page de la Ville indique des périodes de fermeture annuelle, notamment du 15 au 30 novembre et du 15 janvier au 10 février, et signale en outre une fermeture temporaire du musée pour un projet de rénovation et d’extension. Je ne vous promets donc rien : regardez la page officielle avant de bâtir un week-end autour de lui. S’il est fermé, l’histoire des peintres se lit aussi en marchant, en regardant la lumière sur les façades du port.

La place des Lices

La place des Lices est l’un des endroits les plus vivants du village. Plantée de platanes, c’est là que se joue la pétanque et que se tient le marché, le mardi et le samedi matin, de 8 h à 13 h environ, toute l’année d’après l’office de tourisme. Hors saison, il est plus local, moins dense, et c’est un plaisir : on y croise des produits de saison, des fleurs, des étals de vêtements et d’objets de Provence.

Marcher : le sentier du littoral et les ruelles

Si l’on ne devait garder qu’une activité de week-end hors saison, ce serait la marche. Le sentier du littoral, que l’office de tourisme indique ouvert toute l’année, relie le centre à la plage des Salins ; les vélos n’y sont pas admis. On y marche entre rochers, pins et mer, avec des passages irréguliers qui demandent de vraies chaussures. En hiver, la lumière baisse vite en fin d’après-midi : partez après le déjeuner, pas à quinze heures trente.

Moment	Ce qu’on y fait	Ce qu’on met
Samedi matin	Marché de la place des Lices, café sur la place	Manteau, foulard, panier ou grand sac, chaussures plates
Samedi après-midi	Sentier du littoral jusqu’aux Salins, retour par le village	Pantalon souple, veste coupe-vent, chaussures de marche légères
Samedi soir	Dîner dans un restaurant ouvert, réservé à l’avance	Robe ou jupe longue en maille, collants, chaussures plus habillées
Dimanche matin	Port, ruelles de la Ponche, éventuellement Citadelle	Manteau, mocassins ou baskets de ville
Dimanche après-midi	Musée ou dernière promenade, selon les horaires vérifiés	Les mêmes couches, que l’on enlève ou remet

Les ruelles du vieux village, notamment le quartier de la Ponche, ancien quartier de pêcheurs, se prêtent à une flânerie sans plan : rues étroites, maisons serrées, accès au bord de mer. C’est là qu’on regarde les portes, les volets, les pierres, et que la couleur de la ville se lit le mieux.

Les intérieurs du Sud : blanc, crème et objets patinés

Les intérieurs du Sud appellent tout de suite à la détente. Les tons de blanc ou de crème dominent, les objets chinés patinés. Les teintes et matières naturelles : lin, coton, bois clair, terre cuite, osier. Tout aspire au calme et au repos.

Cette ambiance se rapporte à la mode : les tenues d’un week-end au Sud s’accordent à ces tons. Une maille crème, un pantalon sable, un foulard bleu éteint, et la silhouette dialogue avec les murs. Pour prolonger le thème côté maison, voyez quand la mode rencontre la déco, qui parle d’adresses et d’ambiances sans jamais tomber dans le catalogue.

Où manger et dormir : la méthode plutôt que la liste

Alors prêtes à partir en escapade ? Comme je suis d’humeur joyeuse et joviale, je vais vous livrer mes adresses secrètes.

Pour dormir, le château de Valmer, raffinement garanti. Leur table est à ne pas manquer non plus. Mélange de saveurs subtiles et osées. Leur spa est un émerveillement des sens. Seul gros bémol, les salles de massage ne sont pas insonorisées et on entend tout ce qui se passe à l’extérieur !! Pas classe du tout !

Pour boire un verre, le White 1921, cave à champagne interminable, DJ à la pointe, dans un enivrement de jasmins.

Pour dîner, le Pearl Beach, pour boire un verre ou dîner les pieds dans le sable face au coucher de soleil !!

Reste une précaution de saison creuse : une adresse de bord de mer, un spa ou une table de plage n’est pas forcément ouvert en novembre ou en février, et les formules changent. Mieux vaut vérifier avant de bâtir un week-end dessus, et garder une méthode qui ne vieillit pas.

• Cherchez ce qui est ouvert, pas ce qui est célèbre. Une partie des restaurants et des commerces saisonniers ferme entre novembre et février. Le plus sûr est de consulter l’office de tourisme ou le site de l’établissement quelques jours avant.
• Réservez, même hors saison. Les adresses ouvertes en hiver sont moins nombreuses, donc plus demandées le samedi soir.
• Déjeunez tôt, dînez tôt. Les cuisines ferment parfois plus tôt hors saison.
• Dormez en sachant ce que vous trouvez. Un hôtel ouvert l’hiver n’a pas toujours son spa, son restaurant ni sa terrasse en service : demandez ce qui est réellement disponible à vos dates.
• Gardez un plan B sans réservation. Un café sur la place des Lices ou un déjeuner sur le port se trouve presque toujours, et le marché règle la question du pique-nique du dimanche, comme dans pique-nique chic pour l’art d’organiser un repas improvisé.

Les vérifications à faire avant de partir

Un week-end hors saison se prépare un peu plus qu’un week-end d’été, et c’est la raison pour laquelle il réussit ou non. Voici la liste de ce qu’il faut contrôler, dans l’ordre :

1. Les musées : la page officielle de la Ville pour la Citadelle et pour l’Annonciade, avec les fermetures annuelles et exceptionnelles.
2. Le marché : le mardi et le samedi matin, de 8 h à 13 h environ, d’après l’office de tourisme.
3. Le sentier du littoral : état du chemin après la pluie ou le vent, et restrictions éventuelles.
4. Les restaurants et l’hébergement : ouverture aux dates du séjour, horaires de cuisine, réservation.
5. La météo : trois jours avant, avec une attention au vent.
6. Les transports : horaires de retour le dimanche soir, car l’offre est plus réduite l’hiver.

Si l’un des points ne répond pas, adaptez le programme plutôt que de forcer : en saison creuse, la souplesse est le meilleur accessoire.

Ce que cette escapade dit de la mode d’une femme

Je finis par une remarque de vitrine. Derrière mes années d’immobilité, j’ai compris qu’une silhouette réussie n’est pas celle qui impressionne, mais celle qui fait oublier qu’on s’est préparée. Un week-end à Saint-Tropez hors saison est un très bon exercice : on y apprend à choisir moins, mieux, avec des pièces qui servent trois fois dans la journée. Le Sud n’exige pas de paillettes en novembre, il demande une maille chaude, un foulard et des chaussures de marche qui ont du style.

Alors, do you Saint Tropez or not ? Le village a toujours deux visages, celui qu’on regarde l’été et celui qu’on habite l’hiver. Le second se mérite avec un peu de préparation, et il offre en échange une ville qui respire.

Une palette empruntée aux peintres

Puisque Signac et ses amis ont fait de la couleur leur affaire, autant s’en inspirer pour la valise. Les peintres de l’Annonciade travaillaient par touches : un rose pâle posé à côté d’un bleu, un ocre contre un vert d’eau. On peut jouer la même partition sur soi, sans excès : un manteau sable, une maille bleu ardoise, un foulard dont le motif reprend deux de ces teintes, et la silhouette se range d’elle-même, sans que personne ne songe à y chercher un parti pris. En hiver, la lumière est plus basse et plus dorée : les couleurs assourdies y gagnent en profondeur, quand un vêtement trop vif risquerait de jurer avec le décor.

Cette logique de palette a un autre avantage : elle limite la valise. Quand tout se marie, on emporte moins, on s’habille plus vite et l’on garde de la place pour ce qu’on rapportera du marché. Un week-end court est le meilleur terrain d’entraînement pour apprendre à composer une garde-robe réduite, un exercice de sobriété qui ne coûte qu’un peu d’attention.

Le dimanche : ralentir sans s’ennuyer

Le dimanche est le jour où l’on cesse de vouloir tout voir. Il reste un café sur le port, un dernier tour dans les ruelles de la Ponche, un regard à la mer depuis les remparts de la Citadelle si ses horaires le permettent. La saison creuse a cette vertu de rendre la lenteur légitime : rien ne presse, personne ne fait la queue, et l’on s’aperçoit que les gestes les plus simples, marcher, regarder, s’asseoir, suffisent à remplir une matinée.

Pensez aussi au retour : les transports sont moins fréquents l’hiver, et une valise de couches, qu’on a enlevées et remises toute la journée, se range mal si elle est faite à la dernière minute. Rangez les mailles à plat, gardez le foulard et la veste coupe-vent sur vous, et laissez les chaussures de marche au-dessus, enveloppées dans un sac en tissu pour qu’elles ne tachent pas le reste.